Pour l’ancrage régional
Le nom L’Aura est composé des premières lettres de « Auvergne-Rhône-Alpes ».
Créée au moment de la fusion des régions, la boulangerie école se veut ancrée dans sa région au travers des liens qu’elle tisse avec les acteurs et les entrepreneurs environnants.
Pour la tradition boulangère
Les boulangeries portent souvent des prénoms. Fidèle à cette tradition, la boulangerie école de Chabeuil a fait le choix d’un mot qui, prononcé, est aussi un prénom féminin.
Pour l’énergie
L’aura, le halo, le souffle. C’est ce qui anime les quatre créateurs de L’Aura et les professionnels et formateurs qui transmettent et partagent leur savoir-faire.
