Boulangerie École L’Aura
Formez-vous à L’Aura,
une boulangerie-école inédite
Former et recruter dans la boulangerie/pâtisserie :
les missions de L’Aura, une boulangerie qui est aussi une école.
Présentation
de l’École
L’Aura : un concept inédit né du constat et de l’imagination d’un quatuor de professionnels.
Nos valeurs
& missions
Une pédagogie nouvelle basée sur la mise en conditions réelles. Immergés dans un univers au plus proche de votre futur emploi.
Nos équipements
Les locaux ont entièrement été rénovés et restructurés, équipés de tous les matériels nécessaires, flambant neufs : four, pétrin, frigos…
Pourquoi l’Aura ?
« Auvergne – Rhône-Alpes »
Pour l’ancrage régional
Le nom L’Aura est composé des premières lettres de « Auvergne-Rhône-Alpes ».
Créée au moment de la fusion des régions, la boulangerie école se veut ancrée dans sa région au travers des liens qu’elle tisse avec les acteurs et les entrepreneurs environnants.
Pour la tradition boulangère
Les boulangeries portent souvent des prénoms. Fidèle à cette tradition, la boulangerie école de Chabeuil a fait le choix d’un mot qui, prononcé, est aussi un prénom féminin.
Pour l’énergie
L’aura, le halo, le souffle. C’est ce qui anime les quatre créateurs de L’Aura et les professionnels et formateurs qui transmettent et partagent leur savoir-faire.
Formez-vous à l'Aura
formations proposées
Aide-boulanger
CAP boulanger en formation continue
CAP boulanger
en apprentissage
Perfectionnement
Aide-pâtissier
CAP pâtissier en formation continue
CAP pâtissier
en apprentissage
Vendeur(se) polyvalent(e)
Calendrier des futures formations :
À Chabeuil, dans la Drôme, dans la Boulangerie-école L’Aura, on apprend, on fabrique et on vend.
Le pain, les pâtisseries ou les tartes salées sont réalisés par les élèves qui évoluent au cœur de ce qui sera plus tard, leur univers de travail.
Les stagiaires sont formés dans la boulangerie école et leurs produits sont vendus en boutique, une pédagogie à l’image de ce qui est fait dans les écoles hôtelières. Déjà confrontés à la réalité du terrain, ils sont plus à même de répondre aux exigences de leur futur poste.
Vos salariés déjà en poste peuvent également être formés à la fabrication de produits que vous souhaitez développer : pains spéciaux, viennoiserie, snacking, bûches de Noël…
Recruter grâce à l’Aura
Le recrutement
Recherche des candidats
Un salarié s’en va et vous avez besoin de le remplacer ?
Vous recherchez une personne compétente pour la vente ?
L’Aura recherche des candidats, les rencontre et sélectionne la personne la plus à même de correspondre au poste. Elle peut ensuite être formée à vos recettes et à votre façon de travailler.
Vous ouvrez une boutique ?
Avec sa formule clé en main, L’Aura vous propose de recruter l’ensemble de votre future équipe et de la former à la réalisation de vos produits ou à l’utilisation de nouvelles machines.
Dans les locaux de L’Aura ou chez vous.
Certification :
La certification qualité est délivrée au titre des catégories d’actions suivantes:
L.6313-1 – 1° Actions de formation
L.6313-1 – 4° Actions de formation par apprentissage
L’Aura est un organisme certifié
Un accompagnement aux financements de formation
En plus de former et de recruter, l’Aura prend en charge l’intégralité du processus lié à la formation : recherche de financements, montages et dossiers administratifs liés à la prise en charge…
Un accompagnement de A à Z qui centralise des démarches chronophages et exigeantes.
Témoignages
Nos anciens stagiaires
Personnes formées
Professionnels
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Créations d'entreprises
boulangers et pâtissiers
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On parle de nous
Certificat d’Excellence de Restaurant Guru
La Boulangerie Ecole L'AURA a été récemment primé comme établissement recommandé. Nous sommes fiers d'afficher le Certificat d'Excellence de Restaurant Guru, l'un des sites Web gastronomiques les plus populaires au monde avec plus de 30 millions d'utilisateurs...
Retour en images sur nos élèves
Session de formation en apprentissage ou en continue 2022-2023 https://youtu.be/F2qQL5rtY5Q Sortie pédagogique avec nos élèves de la session 2022-2023 au célèbre Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) le lundi 23 janvier...
Visite Des Grands Moulins de Thuile
Les Grands Moulins de Thuile Maison François Cholat fabriquent plus de 100 farines différentes. Notre meunier basé à Thuile, hameau de Morestel (38) a organisé une journée spéciale pour faire découvrir à nos élèves leurs activités. Au programme :...
Visite du fabricant de moulins Alma Pro
Nos futurs boulangers et pâtissiers ont besoin d’avoir un regard sur les pratiques meunières, c’est pourquoi nous organisons des visites chez les professionnels du métier. Ce mois-ci nous avons visité Les MOULINS ALMA.PRO. Une entreprise familiale passionnée et...
Village des Métiers 2021
Le Pôle emploi de Crest a organisé le Village des Métiers de 2021 ce jeudi 21 octobre de 9h à 12h et de 13h30 à 16h à l'espace Soubeyran de Crest. L'École L'Aura a répondu présent et s'est prêté à l'exercice! Démonstrations en direct du caramel, tartelettes aux noix ,...