L’école a été crée dans les anciens locaux d’une boulangerie. En plein cœur de Chabeuil sur la rive droite de la Véore, quartier très emblématique de la ville.

Il faut dire que tout a été fait pour assurer la réussite de l’école. Les locaux ont entièrement été rénovés et restructurés, équipés de tous les matériels nécessaires, flambant neufs : four, pétrin, frigos…

Depuis juillet 2021 nous avons aménagé un nouveau labo juste à côté du restaurant L’Oberge de Chabeuil.

Ce nouveau local a été rénové et transformé pour accueillir les élèves lors des modules « pratique cap », équipés neufs : four ventilé et four à sol, pétrins, frigos…

Nous avons quatre laboratoires pour l’apprentissage de la fabrication des pains, viennoiseries et autres douceurs sucrées & salées.

Une salle pour les cours théoriques avec vidéoprojecteurs et espace factice, une salle de préparation pour les spécialités de snacking (restauration rapide). Une salle de pause pour les élèves.

Et il ne faut pas oublier le magasin, qui permet de se former en condition réelle. Les élèvent peuvent tester l’impact de leur travail sur la clientèle et établir une vraie relation avec le personnel de vente.

Chaque associé a un rôle qui lui est propre : la compétence formation ; la compétence métier (pro) ; la compétence gestion d’entreprise et la compétence recrutement. Chacun dans son domaine apporte les fondamentaux du projet L’Aura.

Des formateurs au top, patients et compétents missionnés pour accompagner les élèves dans leur avenir professionnel.