Nous remercions Mme. Alexie Valois pour son article très complet sur notre école.
Depuis 1 an déjà l’École L’Aura est immatriculée OF-CFA.
Nous avons accueillis en formation un groupe d’élèves majeurs en apprentissage cap pâtissier.
Après concertation avec les professionnels de la boulangerie & pâtisserie, sous leurs conseils le rythme de l’alternance est une première : 1 journée par semaine en formation au CFA École L’Aura et le reste de la semaine en entreprise. Sous une durée de 12 mois. Les apprentis(es) sont formés(ées) dans notre labo encadrés(ées) par notre équipe, renforcée par Florent Henard.